Türkiye kuru üzümde ilk sırada

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Türkiye'nin toplam üzüm üretiminde Çin, İtalya, ABD, Fransa ve İspanya'nın ardından altıncı, kuru üzümde ise birinci olduğunu belirtti. Üreticilerin emeklerinin karşılığını almalarını ve iyi bir sezon geçirmelerini dileyen Bayraktar, üretimi artırma gayretlerinin desteklenmesi için de sorunların çözülmesini istedi. Bayraktar, üzümde bazı bölgelerde hasadın yapıldığını, İç Anadolu'da ise daha yeni yeni başlayacağını belirtti. Bağlarda hasat tarihinin belirlenmesinde şeker oranı ölçümünün mutlaka yapılması gerektiğini söyleyen Bayraktar, erken kesime izin verilmemesi gerektiğini sözlerine ekledi. Kuru üzümün depolanması ve nakledilmesinde kullanılan ambalaj malzemelerinin kaliteli ürünün muhafazası açısından önemli olduğunu vurgulayan Bayraktar, "Üretim ve işleme aşamasında kuru üzümün çuvallar yerine jüt çuvallar veya 200-400 kilogramlık çipli plastik kasalar ile nakliye ve depolanması yapılmalı. Pestisit, mikotoksin ve kalite analizlerinin yapılarak ürünün hasat sonrası sertifikalandırılması yapılmalı. Hızlı alternatif kurutma yöntemlerinin geliştirilmesi gerekiyor. Hasat zamanı kuru madde üzerinden tespit edilmeli ve farklı bandırma yöntemlerinin renk üzerine etkisine yönelik çalışmalar desteklenmeli. Hasat tarihinin belirlenmesinde şeker oranı ölçümü mutlaka yapılmalı, erken kesime izin verilmemeli"  şeklinde konuştu. Kuru üzüm pazarlamasında ve ihracatında önemli sorunlardan birinin de temizlik olduğuna işaret eden Bayraktar, ambalajlamada özellikle en büyük pazar olan Avrupa Birliği (AB) standartlarına uyum göstermek için çalışma yapılmasını istedi. Çekirdeksiz kuru üzümde AB benzeri bir depolama kuruluşunun oluşturulması ve depolama maliyetinin desteklenmesi gerektiğini bildiren Bayraktar, "Ambalajlamada özellikle en büyük pazarımız olan AB standartlarına uyum göstermek için çalışmalar yapılmalıdır. Çekirdeksiz kuru üzümde AB benzeri bir depolama kuruluşunun oluşturulması ve depolama maliyetinin desteklenmesi gerekmektedir. Üzümde alternatif değerlendirme şekillerinin geliştirilmesi gerekmektedir. Ürün ihtisas borsaları oluşturulmalı. Girdi fiyatları düşürülmeli, kuru üzüm üreten diğer ülke üreticileriyle rekabet edebilmesi için üzüm üreticisi desteklenmelidir" ifadesini kullandı. Son 10 yılda Türkiye'de üzümde ekim alanlarının azaldığını, verim ve üretimin arttığını belirten Bayraktar, 2004'te 5,2 milyon dekar alanda 3,5 milyon ton üzüm üretimi varken, 2013'te 4,7 milyon dekar alanda 4 milyon ton üzüm üretimi gerçekleştirildiğini belirtti.