"Zeytin üretimi artmalı"

Güneydoğu Anadolu'nun önemli zeytin üretim merkezlerinden Gaziantep-Nizip'te zeytin hasadı sürüyor. İhracata yönelik üretimin arttırılması ise öncelikli bir talep olarak öne çıkıyor. Önemli zeytin üretim merkezleri arasında gösterilen Nizip ilçesinde hasadın başlamasıyla tarlada yoğun bir dönem geçiriliyor. Zeytinler çuvallara doldurularak traktörlerle zeytinyağı üretimi yapılan tesislere götürüyor. Zeytin, burada çeşitli işlemlerden geçirildikten sonra yağa dönüştürülüyor. İşletmedeki sahaya getirilmesinin ardından kepçe yardımıyla yıkama bölüme taşınan zeytinlerin içerisindeki yaprak ve taşlar ise ayrıştırılıyor. Birçok aşamadan sonra adeta altın rengine dönüşen zeytinyağı, makineden tenekelere konularak satışa hazır hale getiriliyor. Nizip Zeytin ve Fıstık Üreticileri Birliği Derneği Başkanı Mehmet Maruf Marufoğlu, 2013 zeytin sezonun başlamasıyla ilçedeki yaklaşık 2 milyonu aşkın ağaçtaki zeytinlerin toplanmaya başlandığını söylüyor. Marufoğlu, yağmurun az olması nedeniyle hasadın bu yıl erken başladığını aktararak sezonun bereketli geçtiğini dile getiriyor. Marufoğlu ayrıca üretimin giderek artmasına rağmen bölgedeki zeytinyağı tüketiminin buna paralel gitmediğine de dikkati çekiyor. "Zeytinyağının fiyatı yaklaşık 3 yıldır değişmedi. Tabi burada arz talep meselesi ortaya çıkıyor. Bu yıl da fiyatı 6 TL'den işlem görüyor. Aslında fiyatlardan memnunuz ancak üretimin artırılarak ihracata yönelik çalışmalar yapılmasını arzu ediyoruz" diyor.