Orta Amerika’nın tatlı meyvesi sapodilla

Orta Amerika ve Karayipler’den gelen bir lezzet “sapodilla” meyvesi, uzun ömürlü ve her mevsim yeşil kalan bir ağaca sahip. Kendi haline bırakıldığında 30 metreye kadar yükselen bilen sapodilla ağacı, kültür olarak yetiştirildiğinde genellikle 8-9 metre yükseklikte kalacak şekilde budanıyor. Ağacın üzerinde beyaz ve kokusuz çiçekler açıyor. Yaprakları ise aşağı doğru sarkık ve oval şeklinde oluyor. Ağaçlar yılda iki defa çiçek açmasına rağmen, meyve vermeyi bütün sene sürdürüyor. Ağaçta yetişen sapodilla meyvesinin çapı normalde 4-8 cm oluyor. Meyve içerisinde en az 2, en çok 5 tane siyah renkli çekirdek yer alıyor. Görüntüsü şeftaliye benzeyen meyvenin dışı patates renginde, içi ise koyu sarı oluyor. Son derece tatlı bir lezzeti olan meyvenin kokusu ise yasemini andırıyor. Sapodilla ağaçları yalnızca sıcak ve tropikal iklimlerde yetişebiliyor. Sıcaklık donma noktasının altına düştüğü takdirde ise ağaçlar ölüyor.