İstanbul’da trüf mantarı zamanı

Orman ve Su işleri Bakanlığı ile Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi işbirliği ile yapılan trüf mantarı yetiştirme alanlarını arttırma amaçlı proje kapsamında, İstanbul’da 2 hektarlık alan tahsis edildi. Gelecek yıldan itibaren gerçekleştirilmesi planlanan proje ile suni trüf mantarı ormanı oluşturulacak. Ekonomik değeri en yüksek ürünlerden biri olan trüf mantarının yetiştirme alanını arttırma projesi ilk olarak 2012 yılında başlatıldı. İstanbul ve çevresinde trüf mantarı için uygun yerler tespit edilerek, bu alanlarda çalışmalar başlatıldı. Istranca Dağları, Tekirdağ Saray, İğneada ve Kırklareli Kofçaz trüf mantarı yetiştirilen alanlar arasında. İstanbul’da ise 2 hektarlık bölgede yapay trüf aşılı mantarlardan oluşan orman oluşturulacak. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Biyoloji bölümünden Doç. Dr. Aziz Türkoğlu, oluşturulan ormanda 5. yıldan itibaren ürün alınacağı görüşünde. Hektar başına 20 ila 150 kg ürün alınmayı beklediklerini söyleyen Türkoğlu, “Doğal alanları dışında yetiştiği ispatlanan mantar türlerini yetiştireceğiz. Ürünlerin mali getirisinin yüksek olacağını düşünüyoruz” dedi. Ziraat Mühendisi Yavuz Ertok ise trüf mantarı yetiştiriciliği konusunda beklentinin yüksek tutulmaması gerektiğini düşünenlerden. Ürün almanın 7-10 seneyi bulacağını belirten Ertok, iklim şartlarına bağlı olarak yaşanacak doğa olaylarının açık havada yapılacak üretimi olumsuz etkileyeceği görüşünde.