Beyaz çay gramla satılacak

Bu yıl ilk kez beyaz çay üretme kararı alan Çaykur, beyaz çay üretiminde kullanılan çay tomurcuğu alımlarına devam ediyor. Beyaz çay, filizin en uç noktasındaki tomurcuktan üretildiği için, ham maddesinin elde edilmesi yeşil çay yaprağına oranla daha zor. Tomurcuk hasadı kuru havalarda ve tek tek el ile toplandığı için, uzun zaman ve emek istiyor. Bir dönüm çay bahçesinden yaklaşık 2 ton yaş çay yaprağı toplanırken, aynı bahçeden sadece 1 kg civarında tomurcuk elde ediliyor. Çaykur’un şimdiye kadar aldığı 238 kilo çay tomurcuğundan 60 kilo beyaz çay üretildi. Beyaz çay elde etmenin zorluğundan dolayı 1 kg yaş çay yaprağı için 1,38 TL ödenirken, 1 kg beyaz çaya 300 TL ödendi. Çaykur Genel Müdürlüğü, beyaz çayın özel ambalajlarında gram ile satılacağını duyurdu. Küçük gramlarda satılacak olan beyaz çayın fiyatı henüz belirlenmezken, dünya piyasalarında kilosunun bin dolardan alıcı bulduğu öğrenildi.