Zeytinyağı üretiliyor ama tüketilmiyor

Türkiye’de son yıllarda zeytin ağaçları yüzde 60, zeytin ve zeytinyağı üretimi ise yüzde 300 arttı. Fakat artan üretim tüketime yansımadı. Akdeniz ülkelerinde kişi başına yıllık zeytinyağı tüketimi 15 litre olmasına rağmen Türkiye’de bu miktar 2 litrenin altında kalıyor. İzmir’de Şifa Üniversitesi ve Zeytincilik Araştırma İstasyonu işbirliğiyle Zeytinyağı ve Sağlık Sempozyumu gerçekleştirildi. Sempozyumda konuşan Tarım, Gıda ve Hayvancılık Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Bahçe Bitkileri Daire Başkanı Dr. Necdet Kaplan zeytine ve zeytinyağına bütün dünyada ilginin giderek arttığını söyledi. Türkiye’de zeytincilik devrimi yaşandığını ifade eden Kaplan, son dönemde her yıl -10 milyon arası yeni fidan dikildiğini belirtti. Kaplan, Türkiye’nin zeytin üretiminde dünya ikincisi, yağlık zeytin ve zeytinyağı üretiminde ise dünya dördüncüsü olduğunu belirterek, zeytin üretiminin son 10 yılda yüzde 35, zeytin ağacı sayısının yüzde 60, toplam zeytin üretiminin ise yüzde 300 oranında arttığını ve böylece üretimin 600 bin tondan 1 milyon 820 bin tona çıktığını söyledi: “Zeytinyağı üretiminde de yüzde 300 artış sağlanmış, Türkiye ilk defa geçen yıl ihracat rekoru kırmıştır.” Zeytin üreticisi olan diğer ülkelerde ortalama tüketimin 15 kilogram olmasına rağmen Türkiye’de kişi başı tüketimin 1,5-2 kilogramda kaldığını söyledi ve bu konunun üzerinde durulması gerektiğine değindi.