Pazarın yenisi: Dolmalık domates

Dolmalık biberden esinlenen ziraat mühendisi Büşra Yapıcı, 5 yıllık ıslah çalışması neticesinde şekli dolmalık bibere benzeyen "dolmalık domates" üretti. Antalya'da faaliyet gösteren bir tohumculuk firmasının sahibi ziraat mühendisi Büşra Yapıcı, yaklaşık 5 yıl önce bir turizm dergisinde okuduğu "Yabancı turistler domates dolması seviyor" haberinden etkilenerek, dolmalık domates üretme konusunda çalışmalara başladığını söyledi. Normal domatesin yumuşak olması nedeniyle dolma yapımının zor olduğunu ve hemen dağıldığını anlatan Yapıcı, dağılmayan ama domates tadı verecek bir çeşit üzerinde çalıştığını bildirdi. Laboratuvar ortamında melezleme yöntemiyle ıslah çalışmaları yaptığını dile getiren Yapıcı, dolmalık domates tohumunu elde ederek, ilk üretimi bu yıl kendi serasında gerçekleştirdiğini kaydetti. Ürünün tescilini de almak için gerekli hazırlıkları yaptığını ifade eden Yapıcı, talebe göre üretim yapacaklarını bildirdi.