tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

14.2.2020

Hem kalbe hem damağa hitap eden çiçekler

Hem kalbe hem damağa hitap eden çiçekler

14 Şubat Sevgililer Günü’nün bu yılki gözdesi, hem güzelliğiyle göz alan hem de lezzetiyle şaşırtan “yenilebilen çiçekler” oldu.

 Kesme çiçek sektörünün tüm yıl en çok heyecanla beklediği gün olan 14 Şubat geldi çattı. Sevgililer Günü’nün gelmesiyle kesme çiçek üretimi ve ticaretinde satışlar katlanırken, son dönemde büyük bir hızla yaygınlaşan yenilebilir çiçekler bu yılın en çok sipariş edilen ürünleri arasına girdi.

Türkiye’de özellikle Antalya bölgesinde üretimi yapılmaya başlayan yenilebilir çiçekler, aslında bir süredir otellerin ve restoranların menülerine girmiş durumda. Dış güzelliğiyle göze hitap ettiği kadar tadıyla da beğenilen bu çiçekler, salata ve tatlılar başta olmak üzere şık sofralarda kendilerine yer açıyor.

hem-kalbe-hem-damaga-hitap-eden-cicekler2.jpg

Erik çiçeği herkesin favorisi!

Piyasada en çok tüketilen yenilebilir çiçekler arasında menekşe, fasulye, beyaz viola, mor viola ve Latin çiçeği gibi türler bulunuyor. Sevgililer Günü’ne özel olarak en çok talep gören yenilebilir çiçek ise erik. Bunun nedeni hem çiçeğin kendine özgü mayhoş tadı hem de kırmızı rengi ve şeklinin kalbi andırması!

Erik çiçeğinin yalnızca özel günlerde değil, özellikle kış aylarında erik meyvesinin tadını özleyenler tarafından tüm yıl boyunca tüketilmeye müsait. Roka ve tereye benzer bir lezzete sahip olan Latin çiçeği çoğunlukla balık yemeklerinin yanında, beyaz ve mor viola, menekşe ve ıtır ise pasta ve diğer tatlılara eklenerek tüketiliyor.

hem-kalbe-hem-damaga-hitap-eden-cicekler1.jpg

Yurtdışından da talep görüyor

Antalya’nın Serik ilçesinde yenilebilir çiçek pazarına ürün tedarik eden firmalardan birinin pazarlama direktörü olan Burak Akbulut, yenilebilir çiçeklerin büyük kısmının yurtiçinden talep gördüğünü söylüyor. Ancak bu alanda ihracat kapıları da aralanmış durumda. Akbulut, “İç piyasada süpermarketlere satış yapıyoruz. Ayrıca Rusya ve Arap ülkelere de ihraç ediyoruz” diye konuşuyor.  


Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Koronavirüsün panzehiri bu bitkide mi gizli?

Koronavirüsün panzehiri bu bitkide mi gizli?

Covid-19'a karşı hem aşı hem de daha etkili bir tedavinin yolları aranırken, kimi uzmanlar “pelin otu” olarak bilinen Artemisia bitkisi üzerinde duruyor.

Bu baca yakında yeniden tütmeye başlayacak!

Bu baca yakında yeniden tütmeye başlayacak!

Kapıları 9 yıldır kapalı olan Çarşamba Şeker Fabrikası, bu yıl yeniden bölgedeki şekerpancarı üretiminin adresi olmaya hazırlanıyor.

tarlasera Ekim sayısı okurlarıyla buluştu!

tarlasera Ekim sayısı okurlarıyla buluştu!

Narenciyede ülkeler arası yaklaşım farkını inceleyen tarlasera bu ay da dopdolu içeriğiyle farklı bir dergi deneyimi sunuyor.

Brezilya tarımda 2022 yılına nasıl geçti?

Brezilya tarımda 2022 yılına nasıl geçti?

Ekonomik krizle boğuşan Brezilya’da imdada tarım yetişti. Soya fasulyesinde artan ithalat talebi için ülkede 2022 mahsulünün bir kısmı şimdiden satıldı.

Bu köyün tarihini kadınlar yazıyor

Bu köyün tarihini kadınlar yazıyor

Artvin-Yusufeli’nde kadınların kurduğu kooperatif yakaladığı başarıyla kadınların tarımdaki dönüştürücü gücünü kanıtlıyor.