tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

15.10.2019

Enginarda ithalat fiyat dengesini bozuyor

Enginarda ithalat fiyat dengesini bozuyor

Son yıllarda üretimi artsa da enginar hala Türkiye’nin ithalat listesindeki sebzeler arasında. İhracat miktarı geçen yıl ithalatın önüne geçse de, henüz iç pazardaki fiyat dengesi tutturabilmiş değil.

Geçmişte “kralların sofrası”na özgü yiyeceklerden biri kabul edilen enginar artık her kesimden tüketicinin tercihleri arasında. On beşinci yüzyılda Avrupa’nın kuzeyine, on yedinci yüzyılda ise Amerika kıtasına kendini tanıtarak dünyaya açılan sebzenin anayurdunu ise Kıbrıs adası başta olmak üzere Akdeniz havzası oluşturuyor.

Enginarın dünyaya yayılmasını sağlayan bu coğrafya içinde Küçük Asya, yani Anadolu toprakları da var. Ege, Akdeniz ve Doğu Marmara kıyılarına yoğunlaşmış enginar üretimi bugün Türkiye genelinde 28 bin dekar alana yayılmış durumda. Toplam 40 bin tonu bulan bu üretimin en yoğun olduğu bölge ise 5 bin 310 ton ile İzmir’in Urla ilçesi.

Üretim ülke potansiyelini yansıtmıyor

Ancak Türkiye’de son yıllarda düşük oranda da olsa artan enginar üretimi ne yazık ki ülke potansiyeli düşünüldüğünde yeterli miktarlarda değil. Zaten az olan taze geleneksel enginarın ihracatı azalırken; taze, konserve ve dondurulmuş enginar ithalat oranının oldukça yüksek olduğu görülüyor. Türkiye; Mısır, KKTC’den geleneksel enginar; yine Mısır’dan dondurulmuş enginar; Peru ve İtalya’dan da sirkeli enginar konservesi ithal ediyor.

enginarda-ithalat-fiyat-dengesini-bozuyor1.jpg

Terazide ithalatın ağır basmasının asıl nedeni, iç piyasadaki bazı firmaların özellikle Mısır ve KKTC’den düşük fiyatlarla geleneksel enginar alımı yapması. KKTC’deki enginar üreticileri de bazı üreticilerin Türkiye’ye düşük fiyatlı satış yaparak piyasayı düşürdüğü için bu durumdan memnun olmadıklarını açıkça dile getiriyor.

Yurtiçinde tüketim 40 bin tona çıktı

2017 yılında 7 bin ton kg olarak gerçekleşen toplam enginar ithalatı 2018 yılında 6,5 bin ton seviyesine düştü. Buna karşılık 6,3 bin tondan 9,3 bin tona çıkan ihracatla birlikte geçtiğimiz yıl yurtdışına gönderilen miktar ithal edilen miktarı geçmeyi başardı.

Almanya, İsviçre, Norveç ve Yunanistan gibi Avrupa ülkelerinin yanı sıra ABD, KKTC, Katar ve Birleşik Arap Emirlikleri’ne yapılan bu ihracat gelecek için umut verici. Ancak ülke içinde 40 bin tonları bulan ve geçen gün artan tüketim talebi düşünüldüğünde, henüz ülke içinde yapılan üretimin yeterli olduğunu söylemek mümkün değil.

enginarda-ithalat-fiyat-dengesini-bozuyor2.jpg

Kuzey Avrupa’daki talep değerlendirilmeli

Mevcut enginar ihracatı iç piyasada fiyatların düşmesine neden olsa da, ihracatta yakalanan yükselişi devam ettirerek bu dengeyi yeniden kurmak mümkün. Özellikle Kuzey Avrupa ülkelerinde enginara olan talebin gözle görülür şekilde artması Türkiye için kilit rol oynuyor. Hem üreticilerinin rahat bir nefes alması hem de tüketicilerin enginara uygun fiyatlara ulaşabilmesi için biraz daha beklemek gerekiyor.


Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Koronavirüsün panzehiri bu bitkide mi gizli?

Koronavirüsün panzehiri bu bitkide mi gizli?

Covid-19'a karşı hem aşı hem de daha etkili bir tedavinin yolları aranırken, kimi uzmanlar “pelin otu” olarak bilinen Artemisia bitkisi üzerinde duruyor.

Sanayi domatesinde söze sadakat aranıyor!

Sanayi domatesinde söze sadakat aranıyor!

İklim ve hastalık yönünden zorlu bir sezon geçiren tarla domatesinde piyasa fiyatları maliyetlerin çok altına düştü. Üreticiler fabrikaların sezon başı taahhüt ettikleri fiyatlardan alım yapmasını bekliyor.

tarlasera 10 yaşında!

tarlasera 10 yaşında!

Yolculuğuna bundan tam 10 yıl önce başlayan Aylık Tarım ve Kültür Dergisi tarlasera, yeni bir on yıla ilk günkü heyecanıyla, ama çok daha güçlü ve büyüyen hedefleriyle giriyor.

Bu köyün tarihini kadınlar yazıyor!

Bu köyün tarihini kadınlar yazıyor!

Artvin-Yusufeli’nde kadınların kurduğu kooperatif yakaladığı başarıyla kadınların tarımdaki dönüştürücü gücünü kanıtlıyor.

Canavar otuyla nasıl mücadele etmeli?

Canavar otuyla nasıl mücadele etmeli?

tarlasera.com başta ayçiçeği olmak üzere birçok tarım ürününün belalısı olan orobanşa karşı önlem ve aktif mücadele yöntemlerini paylaşıyor.