İlkbaharın başlangıcı sayılan 21 Mart ekinoksu doğanın uyanışını sembolize ediyor. İlkbahara geçiş günleri tarım için de ekim ve hasat heyecanının aynı anda yaşandığı özel bir dönem.
Bugün kuzey yarımkürede ilkbaharın başlangıcı olarak kabul edilen 21 Mart. Gündüz süresinin gece ile yeniden eşitlendiği ilkbahar ekinoksu tüm doğanın uyanışını ve canlanmasını sembolize eden özel bir gün.
Doğanın ve tarımın bayramı
“Ekinoks” sözcüğünün kaynağı olan Latincede “aequus” eşit, “nox” gece anlamına geliyor. Tarihten beri farklı kültürlerde çok çeşitli isimlerle bir bayram havasında karşılanan ilkbahar ekinoksu, “bereket” kavramıyla da özdeşleştiriliyor. İlkbahar geçiş dönemi Japonya’dan İrlanda’ya kadar Asya ve Avrupa kıtalarında pek çok ülkede ekim ve hasat festivalleri ile de kutlanıyor.
İpi ilk göğüsleyen erik
Akdeniz coğrafyasının genelinde olduğu gibi Türkiye’de de erik ağaçları yeni mevsimin henüz başlarında ipi en önce göğüsleyen meyve ağaçları olarak baharın gelişini müjdeliyor. Erik ile birlikte çilek, dut, böğürtlen gibi taneli meyvelerin de toplanması ve pazarlara sunulmaya başlaması bu tarihlere denk geliyor.
Marul, bakla ve bezelyede hasat heyecanı
Sebze ürünleri arasında ise baharın gelişini karşılayan ürünlerin başında marul, bakla ve bezelye geliyor. Bir süre sonra ise enginar ve pırasa gibi sebzelerin üretim sürecinde son etaba giriliyor. Tüm bu ürünlerin hasat tarihleri elbette yetiştirilen bölgeye, hava koşullarına ve çeşide göre belli farklılıklar gösteriyor.
Buğdayda yoğun mesai
Tarla bitkilerinin ekildiği arazilerde ise ilkbahar günleri yazlık ekilişlerin yoğunluğuyla geçiyor. Buğday ve arpa gibi ürünlerde bu tarihler bitki koruma ve besleme uygulamalarının da sıklaştığı meşakkatli bir dönem.
Kök bitkileri toprakla buluşuyor
İlkbahara geçiş süreci ekim takvimi açısından da oldukça yoğun. Seralarda domates, hıyar ve patlıcan dikimleri açısından Mart ayının sonu kritik bir dönem. Türkiye’de kök bitkilerinin üç büyükleri denilebilecek şekerpancarı, patates ve havuç tohumları da bu dönemde toprakla buluşuyor.