Yer fıstığında verim yüksek ama fiyat düşük

Türkiye yer fıstığı üretiminin yüzde 47'sinin karşılandığı Osmaniye'de bu yıl birinci ve ikinci ürün olmak üzere 110 bin dekarda başlayan fıstık hasadı yüksek verim sayesinde üreticiyi sevindirirken, fiyatın beklenenin altında olması üzdü. Üreticiler bu sezon fıstığın kilosunu 2,8 ile 3 TL arası fiyata satıyor. Osmaniye Ticaret Borsası Başkanı Sait Çenet, Osmaniye fıstığı olarak tescil edilen yer fıstığının Türkiye üretiminin yüzde 47’sinin, işlenmesinin yüzde 80’inin, pazarlanmasının da yüzde 90’ının Osmaniye' de olduğunu belirterek, "Antep fıstığının ve fındığın piyasada çok pahalı olmasından dolayı birçok üründe artık yer fıstığı tercih ediliyor. Sanayi ürünü haline gelen yer fıstığını gıda sektörü başta olmak üzere birçok sektör içerisinde görebiliyoruz. Çeşitliliğine bakıldığı zaman kavrulmuş iç fıstık, bunun yanında tuzlu, kaynatılmış ve kabuklu iç fıstık şeklinde piyasaya sürülüyor. Piyasa bakıldığında soslu, ezme, unlu mamulleri, çikolatalı yer fıstığı, lokum, krema, ezmesi gibi türlerde yer fıstığı çeşitlerini görebiliyoruz" dedi. Osmaniye Ticaret Borsası’na kayıtlı 320 fıstık işiyle uğraşan üyelerinin olduğunu belirten Çenet, “Bunun 20 tanesi fabrika türünde işletme sahipleri. Ayrıca 150 küçük çaplı esnaf var. Yer fıstığının ekiminden hasadına kadar 100 bine yakın insan geçimini bu işten sağlıyor” şeklinde konuştu. 2013 yılında yer fıstığının 127 bin dekara ekildiğine, 2014 yılında ise çok az bir miktar arttığına değinen Çenet sözlerini şöyle sürdürdü: "Geçen yıl dekar başına 350-450 kilo ve toplamda 46 bin 870 ton ürün aldık, bu yıl da aşağı yukarı aynı verimi bekliyoruz.”