"Tropikal altın" patatesin yerini mi alacak?

Dünya genelinde iklim koşulları hem doğal hem de beşeri nedenlerden dolayı değişiyor. İklim şartlarındaki değişimler kaçınılmaz olarak tarımsal faaliyetleri, bu da gıda ve beslenme alışkanlıklarının dönüşmesine neden oluyor.

Birleşmiş Milletler Gıda Güvenliği Komitesi'nin isteği ve Uluslararası Tarımsal Araştırmalar Danışma Grubu'nun (CGIAR) girişimiyle başlatılan bir araştırma, yakın gelecekte geniş nüfusların beslenmesinde önemi artacak olan tarım ürünlerini ortaya koydu. Listenin başında ise tropikal kökenli bir meyve olan muz bulunuyor.

Güney Amerika'dan Afrika'ya, oradan da Asya'ya kadar tropikal iklimin hüküm sürdüğü bütün kıtalarda en çok yetiştirilen ürünlerden birisi olan muz, dünya genelinde de severek tüketilen bir meyve olarak biliniyor. Ancak yapılan araştırmalar, muzu lüks ya da can çekince yenilen bir meyve olmaktan çıkarıp temel bir besin maddesi haline gelebileceğini gösteriyor.

CGIAR'dan yapılan açıklamalarda, son bir kaç yüzyıldır özellikle soğuk iklimlerin hakim olduğu ve Kuzey Amerika, Avrupa gibi refah düzeyinin yüksek olduğu bölgelerde en temel besin haline gelen patatesin yerini muza bırakabileceği belirtiliyor. CGIAR profesörlerinden Philip Thornton, küresel ısınma nedeniyle başta patates olmak üzere pirinç, buğday ve mısır gibi tahıl ürünlerinin üretiminin azalacağına vurgu yapıyor. Thornton, "Özellilkle patatese bağımlı tarımsal üretimin hakim olduğu yerlerde muz sihirli bir çözüm olmasa da iyi bir alternatif olabilir" şeklinde konuşuyor.