Konu bakliyat, gönüller rahat!

Türkiye'de tüketici son 1 aydır üst üste gelen zam haberleriyle darbe üstüne darbe alırken tarımsal üretimin başat kollarından birisi fiyat istikrarını sürdürmeye devam ediyor. Pirinç, fasulye, mercimek ve bulgur gibi ürünlerde yüksek verim fiyatların da sabit kalmasına yol açıyor.

Yüksek verimler bakliyat sınıfındaki birçok ürünü kolay tüketilebilir fiyatlarda tutarken bazı ürünlerde ithalat yükü de hafifliyor. Birkaç yıl önce başlayan kırmızı mercimek ithalatının durduğu belirtilirken pirinçte de son yılların en durağan fiyat endeksi yaşanıyor.

Bakliyat ürünlerinde cüzi oynamalara yol açan nedenlerin ise verim sorunundan ziyade çeşitli yan etkilerken kaynaklandığı belirtiliyor. Makarnalık buğday üretiminde kaliteyi belirleyen değerlerde düşüş yaşandığı belirtilirken nohutta geçtiğimiz yıllarda yaşanan hastalık sorunu nedeniyle yükselen fiyatların aynı seviyelerde devam edeceği öngörülüyor.

Bakliyat ürünlerin yeterlilik tablosuna bakıldığında üretim ve tüketim rakamlarındaki denge göze çarpıyor. Buğday başta olmak üzere Türkiye'de üretilen bakliyat ürünlerinin üretim miktarları tüketimi karşılarken, üretim fazlası ise büyük oranda ihracata konu oluyor.