Uzakdoğulu siyah pirinç Samsun’da

30 yıldır çeltik üreten Murat Gümüş anavatanı Çin olan siyah pirinci Samsun’un Terme ilçesinde yetiştirerek 2 ton ürüne ulaştı. Gümüş, "pirinci siyaha boyuyor" şikayetlerine aldırış etmeden siyah pirinç üretimine devam ediyor. Siyah pirinçle ilk defa sosyal medya sayesinde tanıştığını dile getiren Gümüş, ürünün tohumuna ulaşabilmek için Çin’in Ankara Büyükelçiliği’ne 4 kez mektup yazdığını ve mektuplara cevap gelmeyince bunun üzerine Trakya Tarım Araştırma Enstitüsü’nden yardım talep ettiğini dile getiriyor. Daha sonra Trakya Tarım Araştırmaları Enstitüsü Çeltik Bölüm Başkanı Halil Sürek’in girişimleri ile Uzakdoğu’dan getirilen tohumlar, adaptasyonu yapıldıktan sonra aralarında Gümüş’ün de olduğu 3 kişiye gönderiliyor. Pirincin üretim maliyetlerinin yüksek olmasından dolayı diğer üreticilerin siyah pirincin üretiminden vazgeçtiklerini dile getiren Gümüş, üretim koşulları her ne kadar zor olsa da üretime devam etmekte kararlı olduğunun vurgusunu yapıyor. Pirinci çeltiğinden ayırma işlemi için fabrikaya götürdüğünde daha önce hiç siyah pirinç görmedikleri için vatandaşlar tarafından pirincin boyandığı öne sürülerek Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğüne şikayet edildiğini dile getiren Gümüş, "Yapılan incelemeler sonucu, pirincin boyalı olmadığı açığa kavuştuğunda görevliler de ne yapacağını şaşırdı" diyor. Bu yıl yeniden siyah pirinç ektiğini ve tüm şikayetlere rağmen siyah pirinç üretimine devam edeceğini dile getiren Gümüş, pirinci çeltiğinden ayırma işlemini fabrikada değil kendi imkanları ile gerçekleştirdiğini dile getiriyor. Pirinci sosyal medya üzerinden gelen siparişlerle kilogramı 20 liradan Türkiye geneline satışını gerçekleştiren Gümüş, siyah pirincin üzerindeki kepeğin suya ve ısıya karşı çok dirençli olduğunun altını çizerek bu pirincin iyi pişirilmesi gerektiğini belirtiyor.