Zeytinyağının pahalı serüveni

Girdiği her yemeğe tat katan zeytinyağı son günlerde lezzetiyle değil, aniden yükselen fiyatıyla konuşuluyor. Dünya genelinde artan fiyatlar üretimin beklenen düzeyde olmamasına bağlanırken, Türkiye için stok iddiaları da gündemde. Tüketicilerse çareyi ya toplu siparişte ya da zeytinyağından vazgeçmekte buluyor. Ege mutfağının lezzet sırrı zeytinyağı son dönemde yüksek fiyatıyla tüketicinin cebini yakıyor. Sebebi olarak gösterilen birçok faktör var. Küresel üretimin beklentinin altında kalması, geçen sezondan aktarılan stokun asgari düzeyde olması ve üreticilerin piyasaya ürün sunmaması fiyat artışına neden olarak gösterilen iddialar arasında. Üstelik yalnızca Türkiye’de değil, dünya genelinde önde gelen zeytinyağı üreticisi ülkelerde de fiyatlar tavan yapmış durumda. Tüketicilerden sektörün önde gelen isimlerine ve Bakanlık’a kadar birçok isim bu konuda görüş bildirirken; zeytinyağının fiyatı yükselmeye, buna bağlı olarak da taklit ve ucuz yağlar piyasada türemeye devam ediyor. Zeytinyağı fiyatlarına dair merak edilen tüm soruların cevabı tarlasera Ağustos sayısında!