Buğday bereket mi kıtlık mı getirecek?

Küresel ısınmanın getirdiği kuraklık ve dünyadaki hızlı nüfus artışı nedeni ile buğday fiyatının arttığını ve artmaya da devam edeceğini söyleyen Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, gıdanın kıymetine işaret ediyor.

Uluslararası Hububat Konseyi'nin dünyadaki buğday fiyatlarının yüzde 17 arttığını açıklamasına ilişkin olarak, artık dünyadaki beslenme alışkanlıklarının değişmesine bağlı taleplerin de değiştiğini ve fiyatların düşmesinin mümkün olmadığını belirten Bayraktar, bu sebeple tarım sektörünün modası geçmeyen bir sektör olduğunu ifade etti. Gümrüklerin yavaş yavaş kaldırıldığı bir dünyada verimlilik, kalite ve standardın giderek önem kazandığına işaret eden Bayraktar, dünyadaki konjonktürel gelişmelere bakıldığında fiyatlarda müthiş bir değişim gördüklerini söyledi. Bayraktar, ''Dünyada birçok ürünün fiyatı artacak. Bir yandan küresel ısınmanın getirdiği kuraklık, bir taraftan hızlı nüfus artışı, bir taraftan arabalarının depolarının bitkilerden elde edilen bir biyoyakıtla doldurulması. Bütün bunlar bir talep yaratıyor. Çin ve Brezilya gibi ülkeler eskiden pirinç yiyordu, şimdi ise et yiyorlar. Bunlar da talep yaratıyor. Bütün bu gelişmeler karşısında dünyada gıda fiyatlarının düşmesi mümkün değil'' diye konuştu.

Küresel ısınmayla birlikte son yıllarda dünya tarımsal üretiminde yaşanan üretim düşüşü kaygıyla izlene dursun, bu sezon özellikle buğday üreticisi ülkelerde yaşanan kuraklık, buğdayı diğer tarım ürünlerinden bir adım daha öne çıkardı. Görünen o ki buğday bu sezon bereketin değil kuraklığın ve yüksek fiyatların temsilcisi olacak.