tarlasera
tarlasera SATIN AL
Kapat

8.6.2018

Daha az suyla daha iyi domates mümkün!

Daha az suyla daha iyi domates mümkün!

İspanya’da araştırmacılar çeri domates üretiminde kullanılan suyu yarı yarıya azaltılarak besin değerlerinin arttırılabileceğini kanıtladı.

Sebze üretiminde suyun çok yönlü bir rolü olduğu “su götürmez” bir gerçek! Ancak bitki sağlığını ve verimi en üst düzeye çıkarmak için başvurulan tarımsal sulamada “ne kadar çok, o kadar iyi” felsefesi yerini doğru zaman ve miktarda su kullanımına bırakıyor. Hele de su kaynaklarının alarm verdiği günümüzde bu her açıdan bir zorunluluk.

Peki yetiştiricilikte kullanılan suda tasarrufa gitmek belli şeylerden feragat etmek anlamına mı geliyor? İspanya’da çeri domatesler üzerinde gerçekleştirilen bir araştırma, daha az su kullanımının ödenecek bir bedel olmak bir yana, bitki özelliklerine faydası bile olduğunu gösterdi.

Su kullanımı olabilecek en düşük düzeyde

Seville Üniversitesi Eczacılık ve Tarım Mühendisliği Fakültesi’nden araştırmacılar, çeri domates üretiminde kullanılan suyu yüzde 50 oranında azaltarak hem ürünün kalitesini korumanın hem de meyvenin besin değerlerini arttırmanın mümkün olduğunu ortaya koydu.

daha-az-suyla-daha-iyi-domates-mumkun1.jpg

Araştırmacılar “kontrollü sulama azaltımı” adını verdikleri yöntem çerçevesinde, yetişme sürecinde ürünün en dirençli olduğu dönemde sulamayı mümkün olan en düşük seviyeye çekerken, bitkinin strese en dayanıksız olduğu sürecin başında ise su miktarını yeniden olağan düzeye çıkarma yolunu izledi.

Çeri domatesten beklenen her şey var!

Toplamda yarı yarıya daha az su kullanılarak yürütülen bu sürecin sonunda yetişen ürünler incelemeye alındı. Kalite anlamında hiçbir kayıp yaşamayan meyveler yapısal olarak pazarda bir çeri domatesten beklenen tüm özellikleri karşılamaya başardı. Daha az su ve enerji kullanımı da hem çevresel hem de ekonomik faydanın müjdesini verdi.

Daha fazla karotenoid ve A vitamini

Ancak araştırmanın asıl ilgi çekici sonucu ise, hasat edilen çeri domateslerde besin değerlerinin daha yüksek çıkması oldu. Buna göre domates meyvesinde en önemli besin öğelerinden biri olan karotenoid maddesinin arttığını gözlemleyen araştırmacılardan Antonio J. Meléndez, aynı şekilde sınırlı düzeyde sulanan domateslerin A vitamini açısından da daha zengin olduğuna dikkat çekiyor.


Yorumlar
    Bu yazı için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
Yorum Yaz

Yorumunuz Gönderildi

E-Bülten

Başka yerde bulamayacağınız tarım ve kültür haberlerini düzenli olarak almak için aşağıdaki kutucuğa e-posta adresinizi yazın ve gönder butonuna tıklayın; tarlasera e-bülten adresinize gelsin!

En Çok Okunanlar

Tarımda yeni ufukları su mercimeği açacak

Tarımda yeni ufukları su mercimeği açacak

Bitki bilimi insanlığı yakın geleceğe hazırlamak için daha sürdürülebilir gıdalar geliştirmenin peşinde. Araştırmacıların bu açıdan rol model olarak önerdikleri bitki ise hem tanıdık hem yepyeni bir isim!

Bu koyu rengin bir anlamı var!

Bu koyu rengin bir anlamı var!

Antioksidan özelikleriyle bilim insanlarının dikkatini çeken aronya, siyaha çalan kopkoyu mor rengini de bu yönüne borçlu. Meyve kısa bir süre önce adapte olduğu Türkiye topraklarında da üretimini hızla arttırıyor.

Kadınlar tarımda da duvarları yıkıyor

Kadınlar tarımda da duvarları yıkıyor

Hindistan’da özelleştirme ve desteklerin kaldırılmasını öngören yeni tarım yasasına karşı eylemlerde beşinci aya girildi. Tarımsal üretim ve işgücünde önemli paya sahip kadınların mücadeleye verdiği katkı ise büyük anlam taşıyor.

Sel sularına direnen domatesler geliyor

Sel sularına direnen domatesler geliyor

İklim değişikliğine paralel olarak sıklaşan sel afetlerinin etkilerine karşı dirençli domates çeşitleri geliştirmek için Mersin'de çalışma başlatıldı.

Doğaya karşı kazanmak kaybetmek demek!

Doğaya karşı kazanmak kaybetmek demek!

Üst üste yaşanan afetlerin Türkiye tarımındaki etkisini inceleyen tarlasera'ya bu ay Dijital Tarım ekinin yeni sayısı da eşlik ediyor.